Пищевое, упаковочное, складское
оборудование
+7-(991)-392-76-58
+7-(909)-142-79-91
610047, РФ, г. Киров, пр-д. Можайского, д.1, оф.28

Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная) ИПКС-033-3Ш

857 605руб/шт
В избранное
Контакты для заказа:

Если у Вас остались вопросы, свяжитесь с нами:
+7-(991)-392-76-58,
+7-(909)-142-79-91

или по email: gurikon18@mail.ru
Время работы с 09:00 до 18:00 без выходных

Поделиться:

Назначение:

предназначен для заморозки (интенсивного охлаждения) прошедших термическую обработку продуктов, мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, котлет, пельменей и т.п. на предприятиях пищевой промышленности с целью сохранения их питательных и органолептических характеристик.

Состав:

  • камера;
  • компрессорно-конденсаторный агрегат;
  • воздухоохладитель;
  • порог откидной;
  • блок управления;
  • тележка технологическая;
  • гастроёмкости 1/1GN-20.

Описание:

Скороморозильная камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: "шоковой" или "мягкой" заморозки. В режиме «шоковой» заморозки происходит интенсивное охлаждение продукта, в частности, продукт массой 100 кг от температуры +70°С до температуры -18°С может быть охлажден за 4 часа. При охлаждении в режиме "мягкой" заморозки происходит понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры.

Высокая скорость и низкая температура охлаждения в камере шоковой заморозки достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой холодопроизводительности и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм.

Соединенный с компрессорно-конденсаторным агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке внутри камеры, а охлаждаемый продукт располагается на легко закатываемой в камеру технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-ю нержавеющими гастроёмкостями 1/1GN-20.

Блок управления позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта и закреплен снаружи на одной из боковых стенок камеры.

Отличительными особенностями морозильной камеры являются также удобная сборно-разборная конструкция, усиленный пол с допустимой статической нагрузкой до 1500 кг/м2 и накладная дверь со специальным замком и силиконовым уплотнителем по периметру.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Технические характеристики:

Внутренний охлаждаемый объем, не менее, м3

3

Диапазон рабочих температур, °С

-40…+3

Температура окружающего воздуха, не более, °С

+32

Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, не более, кг/м2

1500

Максимальная загрузка камеры, кг

100

Время охлаждения 100 кг продукта от +70°С до +3°С, не более, мин

90

Время шоковой заморозки 100 кг продукта от +70°С до -18°С, не более, мин

240

Размер гастроёмкости, мм

530х650х20

Установленная мощность холодильного агрегата, кВт

3,0

Хладагент

R404A

Внутренние размеры камеры, мм

1200х1200х2300

Габаритные размеры (с холодильным агрегатом), не более, мм

2500х2500х2500

Масса (с холодильным агрегатом), не более, кг

400