Пищевое, упаковочное, складское
оборудование
+7-(991)-392-76-58
+7-(909)-142-79-91
610047, РФ, г. Киров, пр-д. Можайского, д.1, оф.28

Волчок (мясорубка промышленная) ИПКС-132-114(Н)

367 343руб/шт
В избранное
Контакты для заказа:

Если у Вас остались вопросы, свяжитесь с нами:
+7-(991)-392-76-58,
+7-(909)-142-79-91

или по email: gurikon18@mail.ru
Время работы с 09:00 до 18:00 без выходных

Поделиться:

Назначение:

предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта на предприятиях мясной промышленности. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию.

Состав:

  • каркас с регулируемыми по высоте опорами;
  • обшивка с панелями боковыми съемными;
  • решетка защитная;
  • приемный бункер;
  • корпус мясорубки промышленной;
  • ножевой блок (узел) системы полный Unger
  • мотор-редуктора;
  • приборная панель.

Описание:

Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо попадает в ножевой блок

Ножевой блок системы полный Unger состоит из последовательно установленных шнека, подрезной решетки, двухстороннего ножа, крупной промежуточной решетки, еще одного двухстороннего ножа, мелкой финальной решетки и прижимной гайки. Степень измельчения продукта – от 3 мм. Нож и решетка имеют достаточную толщину для проведения множества заточек.

В случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества либо попадании постороннего предмета у волчка ИНСК-132-114(Н) предусмотрен режим "Реверс". Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора ножевого узла.

Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы.

Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму.

Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств.

Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий.

По отдельному заказу возможна установка в блок управления волчка частотного регулятора, который обеспечивает возможность плавной регулировки скорости работы механизма. Регулировка скорости обеспечивает более гибкие возможности по осуществлению технологического процесса – плавный пуск, изменение скорости в зависимости от жесткости подаваемого сырья.

Волчок выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96.

Технические характеристики:

Производительность максимальная, кг/ч, не менее

1000

Диаметр ножевой решетки, мм

114

Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке, мм

3; 5

Вместимость бункера, л, не менее

100

Реверс

Есть

Температура обрабатываемого мяса, не ниже, °С

-2

Частота вращения шнека, об/мин

280

Напряжение питания трехфазное, В

3N~(380±10%)

Частота переменного тока питания, Гц

50±2%

Высота выгрузки измельченного продукта, мм

700

Установленная мощность, кВт

5,5

Габаритные размеры, мм

950х800х1300

Масса, кг, не более

170