Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130П(Н)

Назначение:

предназначен для глазирования в льезоне и автоматической обсыпки панировочными сухарями полуфабрикатов из мясного, рыбного или овощного фарша. Применяется при производстве панированных котлет, наггетсов, филе, куриных крылышек, голеней, фастфуда в кляре и панировке.

Описание:

В отличие от модели ИПКС-130(Н) не содержит блока погружения продукта в льезон и осуществляет только обсыпку панировочной крошкой. Над лентой транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из панировочных сухарей, проходя сквозь который продукт панируется со всех сторон. Излишки панировочных сухарей осыпаются на дно короба для их повторного использования, а покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную. Шаг сетки транспортера - 15 мм (просвет 13 мм), также изготавливаются панировочные машины с шагом сетки 6,6 мм (просвет 4,6 мм). Шаг сетки определяется при заказе.

Выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Машина панировочная может использоваться как отдельно, так и в линии с другими панировочными устройствами ИПКС-130(Н), ИПКС-130-01(Н) как дополнительный каскад панировки без погружения продукта в льезон, также может эксплуатироваться в связке с автоматом котлетным ИПКС-123М(Н) в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.

Технические характеристики: