Фритюрница (профессиональная промышленная) ИПКС-073-01(Н)

Назначение:

предназначен для обжарки картофеля, а также иной овощной, мясной, рыбной и мучной продукции на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Состав:

• каркас с регулируемыми по высоте опорами;
• ванна цельнотянутая нержавеющая;
• съемная крышка;
• ТЭНы;
• блок управления.

Описание:

Конструктивно профессиональная промышленная фритюрница представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и термоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены три трубчатых электронагревателя. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя

Для удобства работы может оснащаться сетчатыми корзинами ИПКС-073-04(Н) (емкостью 14 литров) и приставкой ИПКС-073-07(Н), на которую для стекания и сбора фритюра могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом.

Фритюрница выполнена из пищевой нержавеющей стали.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).

Степень защиты корпуса блока управления IР54 ГОСТ 14254-96.

По степени защиты от поражения электрическим током соответствует классу I

Технические характеристики: