Шкаф сушильный (камера сушильная) ИПКС-131

Назначение:

предназначена для производства сухофруктов, компотных смесей, цукатов - сушки фруктов, овощей, орехов, злаков, семечек, а также для сушки специй и других пищевых продуктов, температурный диапазон сушки которых лежит в пределах от 30 до 70°С. Используется на предприятиях пищевой промышленности.

Состав:

• каркас на винтовых опорах;
• обшивка;
• двери;
• вентилятор;
• блок ТЭНов;
• блок управления;
• комплект противней 500*500*40.

Описание:

Каркас шкафа изготавливается из профильной трубы и устанавливается на винтовые опоры. По бокам и сверху шкаф закрыт обшивкой. С торцов шкафа установлены двери для загрузки-выгрузки продукта.

Сушка продукта осуществляется по принципу терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определенного диапазона длин волн от четырёх ярусов электронагревателей (ТЭНов). С блока управления задается температурный режим индивидуально для каждой из 4-х независимых групп ТЭНов. Внутренняя конструкция шкафа выполнена таким образом, при котором движение воздуха происходит принудительно, т.е. воздух, попадая в шкаф снизу, в специальный воздухозаборник, равномерно распределяется по всему внутреннему объему шкафа, смешивается с влагой, испарившейся из продукта над каждым противнем и выводится наверх через вентилятор.

Управление системами шкафа обеспечивается автоматическим электронным блоком управления.

Внутренние поверхности сушильного шкафа изготовлены из пищевой нержавеющие стали, внешняя обшивка из металла с полимерным покрытием.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Технические характеристики: