Модуль технологический универсальный ИПКС-056-02(Н)

Назначение:

предназначен для производства пастеризованных пищевых смесей (восстановленного молока, заменителей цельного молока для сельскохозяйственных животных, майонеза, кетчупа и разнообразных соусов и др.).

Состав:

• ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), которая предназначена для пастеризации исходных компонентов и конечного продукта;
• насос центробежный (гомогенизатор-диспергатор) ИПКС-017-ОНЦ-3,0/10Г осуществляющий гомогенизацию продукта;
• комплект трубопроводов с запорной арматурой для соединения ВДП с диспергатором для обеспечения циркуляции продукта в процессе гомогенизации;
• электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры процесса гомогенизации.

Принцип работы:

Ванна наполняется продуктом с необходимыми ингредиентами и проводится пастеризация. Для проведения гомогенизации продукта на ванне открывается кран, через который продукт с ингредиентами поступает в диспергатор. На трубопроводе открывается кран обратного потока, через который гомогенизируемый продукт возвращается через верхнюю часть в ванну. Для слива продукта из модуля по окончании процесса гомогенизации открывается кран слива продукта и перекрывается кран обратного потока

Модуль выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).

Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96.

Выпускаются модули марки ИПКС-056-02П(Н), в состав которых входит ванна паровая ИПКС-072-200П(Н).

Технические характеристики: