Тестомесильная машина HWJ-100

Назначение:

для крупнотоннажных производств пельменей, макаронных изделий и замороженных полуфабрикатов.

Описание:

С загрузкой до 100 кг за цикл он обеспечивает бесперебойную работу автоматизированных линий производительностью свыше 400 кг/час, заменяя ручной труд при работе с особо плотными сортами теста (влажность от 38%).

Особенности:

• усиленные Z-образные лопасти из стали AISI 304 работают во встречном режиме, создавая интенсивное усилие. Это обеспечивает структурирование сверхкрутого теста без необработанных зон;
• привод на базе двигателя 5.5 кВт с цепной передачей и двухступенчатым редуктором рассчитан на пиковые нагрузки 24/7;
• производительность до 400 кг/час (6-12 минут в зависимости от рецептуры) обеспечивает высокую производительность линии;
• все контактирующие поверхности с сырьём выполнены из полированной нержавеющей стали AISI 304, лабиринтные уплотнения валов, конструкция с нулевыми карманами для остатков;
• рама из сдвоенного швеллера с демпфирующими прокладками нейтрализует резонанс при работе с плотными массами. Защита фундамента и смежного оборудования – критично для высокой скорости обработки сырья;

Совместимость с пельменными автоматами (JGL) и шок-фризерами делает HWJ-100 центром автоматизированных систем по выпуску замороженных полуфабрикатов и производства изделий из плотного теста: пельмени/вареники промышленного формата, лапша удон и соба, чебуреки, пресные лепешки, коржи для пиццы.

Технические характеристики: